紅酒par
1. 紅酒par的介紹
紅酒par是一種來(lái)自法國波爾多地區的優(yōu)質(zhì)紅酒。par在法語(yǔ)中的意思是“里面的花園”，有“花園酒莊”之稱(chēng)，它位于著(zhù)名的西牛津貿易路上，是一個(gè)聞名世界的老牌酒莊，擁有悠久的歷史和傳統技藝，釀造出了許多著(zhù)名的佳釀。紅酒par以?xún)?yōu)美的品質(zhì)和富有誘惑力的味道聞名于世。
2. 紅酒par的特點(diǎn)
紅酒par采用了著(zhù)名的波爾多釀酒法，以赤霞珠為主要原料，搭配少量的梅洛和卡本妮，使用橡木桶進(jìn)行釀造，釀制出色澤深紅，香氣芬芳，口感濃郁豐滿(mǎn)的佳釀。這種紅酒的單寧含量適中，喝起來(lái)能感到葡萄酒豐盈細膩的口感，且略帶果味，是一種經(jīng)典紅酒。
3. 紅酒par的配餐
紅酒par搭配的菜肴應該是稍微富有油脂和較重口味的菜肴，因為紅酒的酸度較高，可以有效地中和菜肴中的油脂和口感上的沉重感。比如與牛排、烤肉、重口味奶酪等食物相搭配，可以展現紅酒的宏偉、濃郁和復雜的味道。建議在18-20度下飲用，讓紅酒的口感更加豐富。
4. 紅酒par的釀造過(guò)程
面對日益失去魅力的葡萄酒，梅爾先生一心要恢復質(zhì)量兼佳、回味兼佳的經(jīng)典傳統風(fēng)格。 這個(gè)葡萄酒在21~30天的浸漬時(shí)間中，全部浸漬在橡木桶內，在28℃的溫度下進(jìn)行發(fā)酵。在浸漬期間，根據需要定期進(jìn)行汲取和瓶塞，這樣可以充分抽出葡萄酒中的深色素和單寧質(zhì)。釀造后的葡萄酒在橡木桶內存放至少18個(gè)月，然后在瓶子里再陳放12個(gè)月，然后再開(kāi)始銷(xiāo)售。通過(guò)這樣的釀造工藝，呈現出這款紅酒濃郁、飽滿(mǎn)、優(yōu)雅的口感。
